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Objetivos del Curso de Repostería y Pastelería Profesional 

Los objetivos del Curso Experto en Práctica de Repostería y Pastelería Profesional son:

  • Aprender, de manera práctica, las distintas técnicas reposteras, así como conocer los ingredientes, las materias primas básicas y auxiliares.  
  • Profundizar a través de multitud de casos prácticos en todas aquellas facetas que es necesario dominar y que configuran toda la aplicación de la Repostería y Panadería en un negocio: tanto desde el punto de vista operativo como desde el punto de vista normativo.
  • Familiarizarse con las materias primas, utensilios, herramientas, y distintas elaboraciones en repostería y pastelería. Haciendo especial hincapié en las que tienen que ver con el chocolate y en la técnica operativa de las masas.
 

 
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