Profesorado

El equipo docente , formado por profesionales y directivos del sector turístico y hotelero, así como el programa formativo, están avalado por la experiencia de la Universidad Francisco de Vitoria de Madrid y la trayectoria formativa en el sector hotelero de CESAE Business&Tourism School.

Grandes profesionales de las mejores cadenas hoteleras a tu disposición

Carlos López Fernández

Experiencia centrada en la Dirección y Gestión de establecimientos de restauración, además del asesoramiento para la apertura de nuevos locales de restauración en franquicia.
Actualmente, Subdirector de hotel en la cadena Insotel Hotel Group y asesor para locales de hostelería moderna. Asesor de Operaciones. Manager de Locales y Responsable Comercial. Management Trainee

Experiencia profesional

Trayectoria profesional ligada con empresas hoteleras internacionales de reconocido prestigio: Anantara Hotels, Resorts & Spa, Melia Hotels International gestionando puntos de servicio, entre los que se incluyen restaurantes, bares, eventos y caterings. Amplía su perfil con empresas orientadas al sector de la restauración de franquicia como asesor de operaciones para el grupo español Restalia, con su marca estrella 100 montaditos.

Formación

Diplomatura de Turismo
Master Internacional en Dirección y Gestión Hotelera

Ruth Lorenzo González

Directora de Cursos de Formación para el empleo a través de la Junta de Castilla y León - Gestión de personal, Gestión administrativa, Orientación e Inserción laboral, etc.

Experiencia profesional

Docente de cursos del sector de la hostelería, el turismo y la restauración.
Inspectora y consultora en higiene y seguridad alimentaria.

Formación

Ingeniería Técnica - Universidad de Salamanca
Tecnología y Control de los Alimentos - Centro de Estudios Superiores de la Industria Farmacéutica
Prevención de Riesgos Laborales – Consultora ASIMAG

Jose Miguel Irigoyen Perez

Profesional de la hosteleria con más de 12 años. Actualmente Director Grupo Whitby. Apertura de un restaurante, selección y formación del personal, puesta en marcha y gestión integral: horarios, pedidos, inventarios, arqueos, presupuestos...

Experiencia profesional

Subdirector Grupo Larrumba. Apertura de restaurante Perrachica, selección y formación de la plantilla, dando soporte a dirección en pedidos, inventarios, horarios, arqueos
Director La Tagliatella Director y supervisor de tres franquicias. Gestión y apoyo a franquiciado conforme a standares de la compañía.
Grupo Sagardi. Director de restaurante Orio. Gestión integral de restaurante desde horarios, arqueos, inventarios, pedidos...
Grupo Cadarso. Director de restaurante El Txoko de Martin Berasategui dentro de un centro comercial de El Corte Inglés. Apertura, selección y formación de personal y gestión integral del mismo.
Grupo Cacheiro. Director en la apertura de su primer restaurante en la capital. Formando parte del equipo seleccionador y formador de la plantilla, y realizando la gestión del mismo.

Formación

Gestión y Dirección de Empresas de Restauración.

Gorka Rosell Hurtado

Actualmente dirige el Hotel Spa Galatea desde hace 3 años.

Experiencia profesional

Anteriormente ha desarrollado trayectoria profesional en diferentes puestos de resposabilidad y diferentes cadenas: Gerente y Revenue Manager en Intensive Learning, Director Gran Balneario de Guitiriz, Director AC Vila de Allariz, Revenue Manager de la cadena AC Hotels, Adjunto a dirección en AC Diplomatic y AC Barcelona, Adjunto a dirección Parador de Segovia.

Formación