Curso de Gastronomía Internacional
El Curso de cocina INTERNACIONAL ha sido diseñado por CESAE, para impulsar el tipo de formación profesional de cocina y como respuesta a la demanda de nuestros antiguos alumnos de contar con una formación especializada para este perfil de restauración, orientada a hostelería y turismo.
En la actualidad, se puede decir que, el sector de la gastronomía y las artes culinarias está muy de moda y, por lo tanto, es un ámbito en constante revisión y evolución. Los referentes del sector van desarrollando e investigando nuevas innovaciones y técnicas, que aplican a sus distintas elaboraciones, a la vez que se intentan recuperar e investigar acerca del modo de hacer más tradicional. La cocina internacional está en auge, cada vez son más los establecimientos que incorporan elaboraciones de otras regiones dentro de su oferta gastronómica, el dominio de la materia prima, técnicas, costumbres, peculiaridades se hace indispensable.
Conocerás, por tanto, los ingredientes, usos y costumbres propios de cada región, para poder diseñar y hacer realidad una carta variada de platos de cocina internacional, sin renunciar a tu imaginación, creatividad e iniciativa.
El Curso de cocina INTERNACIONAL tiene como objetivo formar profesionales del sector que se encuentren en alguna de estas situaciones:
oProfesionales con experiencia que tienen como objetivo conseguir un perfil laboral más completo y competitivo del que su formación y/o expertice les dota actualmente, o que simplemente busquen ampliar conocimientos en este sector.
oPerfiles con amplia experiencia que necesitan una titulación de prestigio que les sirva de reconocimiento académico a su amplio bagaje en este campo.
El Curso online de cocina INTERNACIONAL te permitirá conocer todas las recetas, técnicas y elaboraciones culinarias de la cocina mediterránea, cocina americana, cocina asiática y cocina europea, desde la tradicional cocina italiana, cocina francesa o nouvelle cuisine hasta las peculiaridades de la cocina judía, tailandesa, cocina china, cocina japonesa, cocina peruana.(Para información más detallada acudir al apartado del Programa, donde se desarrollan pormenorizadamente todos los contenidos previstos).
CESAE Business & Tourism School es una escuela de negocios con más de 15 años de experiencia. La formación en cursos de cocina desarrollada por la escuela, consigue que todos nuestros alumnos estén perfectamente capacitados para llevar cabo elaboraciones internacionales convirtiendo la oferta gastronómica internacional en una realidad.
Todos nuestros másteres, programas y cursos se imparten mediante una metodología online basada principalmente en la resolución de casos prácticos.
El CURSO de Gastronomía Internacional tiene un carácter principalmente práctico para aplicar los conocimientos adquiridos a la realidad actual de la nueva oferta gastronómica.
Salidas profesionales
Se trata de una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como:
- Jefe de cocina
- Chef de cocina
- Cocinero Chef
- Jefe de partida
- Asesor gastronómico
Título
Este programa formativo otorga al alumno el Título Propio CESAE Business&Tourism School.
Duración y Créditos
El CURSO de cocina INTERNACIONAL tiene una duración de 50 h.
La próxima convocatoria tiene su inicio el día 10 de Enero
Modalidad
Se realiza en modalidad online con el apoyo de nuestros profesores y profesionales expertos en cada una de las áreas de contenidos del programa.
Prácticas
CESAE tiene convenios con más de 150 entidades. Todos nuestros alumnos tienen acceso a realizar prácticas en empresas para complementar su formación. Nuestro sistema de prácticas es abierto y flexible y es el alumno el que solicita llevarlas a cabo en función de su disponibilidad horaria y de su localización geográfica.
Aspectos económicos
CESAE Business & Tourism School permite que el alumno pueda financiar todos los cursos y programas formativos para que los aspectos económicos no sean un impedimento a la hora de realizar cualquier formación.
Nuestros programas formativos pueden ser bonificados a través de la Fundación Estatal.
Puede consultar todas las modalidades de financiación o las condiciones de bonificación de la Fundación Estatal contacta con CESAE en el teléfono 912 977 166 o escríbenos al email Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo., sin compromiso.
