Objetivos del Curso Cocinero Profesional
- Aprender, de manera práctica, las principales técnicas de soporte de cocinado.
- Conocer las técnicas de conservación de los alimentos
- Utilizar las técnicas en la cocina clásica profesional
- Adquirir conocimientos teórico-prácticos en Integrative Healthy Cooking
- Elaborar de manera profesional salsas y guarniciones
- Aprender las aplicaciones avanzadas en conservación y regeneración en cocina
- Conocer las nuevas técnicas de cocinado y maquinaria
- Realización del servicio de catering y colectividades
