Objetivos del Curso Sumiller, Enología, Viticultura y Maridaje en la cocina profesional
- Aprender las técnicas de análisis para la elección de vinos y otros productos.
- Conocer las aplicaciones del vino y otras bebidas en la cocina
- Ampliar conocimientos sobre el vino en la gastronomía española e internacional
- Profundizar en aspectos tan importantes como el maridaje o la mixología.
- Entender la importancia del vino en las nuevas tendencias de gastrococtelería
- Conocer las nuevas técnicas de maridaje