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Objetivos de Experto: Curso de cocina profesional: Técnica e innovación 

  • Aprender, de manera práctica, las técnicas de cocinado y la práctica de la cocina profesional, así como revisar las áreas de la cocina internacional y los aspectos fundamentales de la cocina creativa.
  • Ampliar el conocimiento como sobre las elaboraciones de la cocina internacional o las diferentes evoluciones que ha sufrido la cocina tradicional. 
  • Transmitir a los alumnos las nuevas técnicas que se aplican en las cocinas profesionales para crear, desarrollar y transformar los alimentos. 
  • Comprender los fundamentos de la cocina y profundizar en la materia prima y sus características. 
  • Describir las técnicas culinarias internacionales y desarrollar tu potencial creativo par ser capaz de desarrollar una oferta gastronómica original.
 

 
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