Objetivos del Curso de Repostería y Pastelería en la Cocina Profesional (ERCP)


Los objetivos del Curso Experto en Repostería y Pastelería en la Cocina Profesional son:

  • Desarrollar y asegurar la correcta prestación de los servicios propios de un Responsable de Repostería mediante una visión global e integradora de lo que suponen sus distintas funciones, tanto las relacionadas con la operativa, como las más enfocadas a las habilidades de dirección y atención al cliente o resolución de conflictos.
  • Aprender, de manera práctica, la infraestructura y gestión asociada a la actividad de Repostería y Pastelería. Conocer los procesos relacionados con la gestión adecuada de compras y almacenes, así como de seguridad, higiene y gestión de residuos dentro de la actividad de Repostería y Pastelería.
  • Aprender, de manera práctica, las técnicas y operaciones en pastelería y repostería, así como revisar la repostería por regiones y la internacional. También se conocerán los aspectos fundamentales de la pastelería y repostería creativas.
  • Profundizar a través de multitud de casos prácticos en todas aquellas facetas que es necesario dominar y que configuran toda la aplicación de la Repostería en un negocio: tanto desde el punto de vista operativo como desde el punto de vista económico. 
  • Infórmate sobre becas disponibles

     
     
     

    Infórmate sobre becas disponibles

     

    Antiguos Alumnos

    La mejor carta de presentación son ellos. Nuestros alumnos opinan sobre su Experiencia CESAE, y sobre todo de cómo su paso por la escuela ha influido en su carrera laboral. A todos ellos les damos las gracias por confiar en nuestra metodología y por ayudarnos a seguir creciendo y ampliando nuestra formación en turismo y hostelería.

    Prácticas en empresa y bolsa de empleo

    Podrás llevar a cabo prácticas, durante la formación o una vez finalizada, en las mejoras cadenas hoteleras y empresas de hostelería y turismo, colaboramos con más de 150 empresas desde hace más de 15 años, nuestro programa de prácticas te permitirá aquiririr o mejorar tu experiencia en el entorno laboral. Como alumno de CESAE, tendrás la oportunidad de formar parte de la bolsa de trabajo.

    Colaboradores:

    • Colaboradores de CESAE 04
    • Colaboradores de CESAE 09
    • Colaboradores de CESAE 10
    • Colaboradores de CESAE 06
    • Colaboradores de CESAE 05
    • Colaboradores de CESAE 08
    • Colaboradores de CESAE 03
    • Colaboradores de CESAE 01
    • Colaboradores de CESAE 07
    • Colaboradores de CESAE 02

    Títulos Universitarios Propios

    CESAE Business & Tourism School tienen un firme acuerdo de colaboración con la Universidad Francisco de Vitoria, con la Universidad Nebrija y con la Universidad Católica de Murcia para el desarrollo de los másteres, especialistas universitarios, expertos universitarios y cursos profesionales que se materializa con títulos universitarios propios en todos los programas formativos.

     Títulos universitarios propios:

    UFV Nebrija UCAM

    CESAE Business&Tourism School

    4,9 | 103 Opiniones

    5 estrellas
    •  
      Jean

      Hace 1 mes

      "Centro muy profesional. La metodología y seguimiento excelente.

      El contenido del curso es de alta calidad! Seguro que seguiré mi formación con ellos!".

       

    •  
      Nuria

      Hace 2 meses

      "Contenido muy completo y práctico.

      Excepcional la atención del equipo comercial y de apoyo. Preocupados y ocupados por el aprendizaje de sus alumnos."

    •  
      L.M.

      Hace 4 meses

      "Comencé uno de los cursos online de la escuela hace unos meses y la verdad es que ha sido muy buena experiencia. El personal de la escuela se pone a tu disposición desde el primer momento y siempre están dispuestos a resolver cualquier duda. Además, te facilitan la posibilidad de realizar prácticas donde elijas. Muy recomendable."

    •  
      Rosario Bermudo Romero

      Hace 4 meses

      "Para mí sin duda ha sido una experiencia fantástica! El máster de Eventos es muy completo y el profesorado te ayuda cada vez que tienes dudas y las solventa con rapidez. Con el tema prácticas también he tenido una magnífica experiencia, pues las realizaré en la empresa que pedí."

    •  
      Carlos Lorenzo Garrido

      Hace 2 meses

      "Formación de calidad y bien organizada, con una buena gestión y profesionales en activo del sector como profesores. Yo estoy muy satisfecho con el Máster en Revenue Management, que estoy cursando actualmente. Saludos."

    •  
      Iva A.S.

      Hace 5 meses

      "Profesionales y atentos. El material que ofrecen es de calidad y siempre están dispuestos a resolver cualquier duda enseguida de la manera más clara. Además su trato humano es excelente."

    Solicitar información